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Maison d’édition et de production de vinaigres santé fondée par Diane Bernard, herboriste thérapeute accréditée et naturopathe. Décédée en juillet 2016, elle laisse un souvenir impérissable à tous ceux qui l’ont connue.

Pour elle, l’alimentation était un art de vivre. Sa démarche s’appuyait sur les pouvoirs thérapeutiques des plantes et des aliments qui poussent dans la nature et qu’on utilise adéquatement, au rythme des saisons.

Quelques jours avant son départ, elle a transmis son entreprise à son amie Marie-Claudine De Pairon, herboriste thérapeute accréditée et naturopathe, propriétaire de l’Herboristerie Mélisse et Camomille.

biovi-logoLe logo Biovi est formé de 5 cercles symbolisant les 5 saisons.

Les intersections représentent les feuilles des plantes vivantes de Biovi.

Ail chaque jour, jeunesse toujours!

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Utilisé dans tous les pays du monde, l’ail est l’un des plus remarquables aliments que nous possédions. Plusieurs recherches scientifiques viennent prouver son efficacité. Plante incontournable pour la santé, l’ail peut être considéré comme une panacée. Si vous connaissez les propriétés du vinaigre de cidre de pomme, vous conviendrez facilement que le vinaigré d’ail est une combinaison gagnante.

Voici une bien courte énumération de ses utilisations.

Dans le système immunitaire: De toutes les substances alimentaires connues, l’ail est celui qui contient le plus de germanium. Le germanium joue un rôle capital dans le travail des lymphocytes. C’est un agent catalyseur de transport d’oxygène dans les tissus (suite…)

L’été saison du coeur

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

La Médecine Chinoise associe l’été au Cœur, à l’Intestin grêle, aux Artères, au Sang, à la Langue, au Feu, à la Chaleur, à la saveur Amère, à la Parole, au Psychisme, à la Joie.

Muscle puissant, le cœur entretient le mouvement du sang dans le système circulatoire. Le sang fait circuler le feu de la vie dans tout le corps, par les artères. L’intestin grêle effectue le tri entre le bon et le mauvais. Pour un œil averti, l’observation de la langue donne (suite…)

Le grand plantain (plantago major)

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Le grand plantain (plantago major) est commun partout à travers le monde. Il se retrouve probablement dans votre pelouse ou votre jardin. Les Amérindiens l’avaient surnommé le pied de l’homme blanc car selon eux, il poussait partout où l’homme blanc s’installait.

Le plantain est une plante dépurative qui nettoie le sang, les voies respiratoires, le système digestif et la peau. Il est très utile pour les troubles du colon et les problèmes d’hémorroïdes.

Les feuilles fraîches broyées soulagent les piqûres d’insectes, les écorchures, les coupures et même (suite…)

Les aliments biologiques

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

En agriculture biologique, l’agriculteur s’applique à rendre le sol le plus vivant possible. Dans une poignée de terre vivante, il y vit un milliard d’organismes microscopiques. Fascinant! L’agriculteur tente de maintenir et d’augmenter ce potentiel microscopique vivant. Que je marche dans les champs, dans l’herbe, dans le bois, partout, je ne peux m’empêcher de ressentir cette vitalité.

La ressemblance avec le corps humain où la vie se compte en milliards de cellules étonne. Notre corps est formé de dix mille milliards de petits organismes vivants, les cellules, qui sont en perpétuelle transformation. La médecine ne devrait-elle pas, comme l’agriculteur qui cultive le vivant, maintenir (suite…)

La colère ou la rage de vivre, émotion du foie

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

La pensée chinoise conçoit l’être humain dans sa globalité. L’observation des anciens ne s’est pas limitée à la physiologie. Ils ont constaté que le foie interagit aussi à un niveau plus subtil. Il a entre autres été associé à la voix forte et aux cris, à la colère et à l’adaptation.

Au printemps particulièrement, observez la puissance de la colère. Je crois que nous sommes tous ici, grâce à la rage de vivre du seul spermatozoïde qui a gagné la course de la vie !

La colère peut surgir quand vous ignorez un besoin essentiel à votre bien-être. Faites de la place à ce sentiment, en acceptant de le ressentir dans votre corps. Quand vous sentirez la colère monter, observez-la, silencieusement. Respirez profondément. Il s’agit ici de contenir, (suite…)

Le printemps saison du foie

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Les anciens Chinois associent le printemps au foie. Je profite de cette saison, pour prendre soin de mon foie plus réceptif à ce moment de l’année et vous?

Bien des médecines, même celles de vos grand-mères, proposent des cures au printemps. Je vous suggère un repos alimentaire en cette saison de grand ménage, pour renforcer l’élimination des déchets.

Voici un minijeûne de 2 jours : un nettoyage que vous pouvez faire une fois par mois au printemps. Ça se résume à ne pas manger de viande pour 2 jours, à boire de l’eau et des jus frais et à manger cru une journée.

À moins de supervision, les jeûnes ne sont pas recommandés pour : les femmes enceintes et les personnes sous médication.                        

Boire de l’eau (principe de base d’une bonne recette de nettoyage)

Jour 1   Enlever les stimulants (café, alcool); remplacer par du thé vert ou des tisanes Enlever les viandes; remplacer par des protéines végétales (soja, céréales et noix) des légumineuses, des légumes cuits et des fruits.

Jour 2   Enlever thé et tisane; remplacer par des jus de légumes et de fruits frais.
(Le jus de carotte favorise la sécrétion hépatique et accélère la détoxication)
Enlever les aliments cuits et remplacer par des germinations, des fruits, des légumes crus.

À RETENIR Plus un aliment est transformé   moins il est vivant. Le vivant fait vivre le vivant. Les fruits, les légumes, les grains sont vivants, car ils ont le pouvoir de se reproduire. En mettre tous les jours dans votre assiette est garant de vitalité. Cependant, manger uniquement cru demande un effort supplémentaire au système digestif. La variété des aliments et la variété de la préparation (cru, cuit) permettent l’équilibre.

Au printemps des plantes qui soignent le foie

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Parmi les nombreuses plantes agissant au niveau du foie, j’en ai choisi trois faciles à trouver et à cultiver. J’ai arrêté mon choix sur le pissenlit, le romarin et la menthe poivrée. Je sais, le pissenlit n’est pas une herbe aromatique, mais sa réputation n’est plus à faire pour soigner le foie et vous le trouverez facilement! Ces herbes augmentent et stimulent la sécrétion biliaire et en facilitent l’évacuation. Ce sont des toniques au goût corsé.

Le Pissenlit  

Les racines et les feuilles de pissenlit agissent sur la vésicule biliaire et empêchent la formation des calculs. Attention : si vous n’avez plus de vésicule biliaire, vous comprendrez qu’elle n’a pas besoin d’être stimulée. Allez-y doucement! prenez de très petites doses (1/8 des doses recommandées).

Détoxication au printemps : Avant la floraison, prendre 1 à 2 feuilles de pissenlit par jour, pour 3 semaines. Ajouter les jeunes feuilles dans les (suite…)

Les plantes et aliments pour les reins

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Nous l’avons vu, l’hiver est la saison des reins et du système nerveux. Alors, voyons comment nous pouvons optimiser les effets de notre alimentation pour tonifier ces organes.

La saveur salée est associée à l’hiver. Cette saveur détend, harmonise, modère, relaxe, atténue la douleur et circule au niveau du sang. Consommé en petite quantité les aliments salés tonifient les reins.

Si vous prenez des médicaments qui agissent sur les reins, veuillez consulter votre médecin ou votre thérapeute avant d’agir en ce sens.

C’est logique, manger l’hiver des aliments tièdes et chauds permet de mieux lutter (suite…)

L’hiver saison des reins, là où réside la volonté

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Pour la médecine chinoise, les Reins sont des organes générateurs qui renforcent le potentiel énergétique de tout l’organisme. Le vide d’énergie des reins entraîne une diminution de la volonté. La puissance de la volonté se met à l’œuvre pour réaliser un désir, pour passer à l’acte. Qui ne connaît pas l’expression, il faut avoir les reins solides pour passer à travers cette épreuve. La ténacité, le courage, l’esprit de décision, la détermination sont engendrés par les reins.

Les oreilles sont l’orifice des reins. Plus l’ouïe est fine, plus les reins sont forts et résistants. La pollution par le bruit agresse l’énergie des reins, perturbe la mémoire et la concentration. Les sons appropriés améliorent l’énergie des reins. Tous les comportements extrêmes reflètent un déséquilibre. Ainsi, le besoin irrésistible de bruit ou de fond sonore (suite…)

L’hiver saison des Fêtes

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Je ne veux pas passer sous silence le temps des festivités et souvent de boustifaille des périodes des fêtes.

J’aimerais vous faire observer que l’humain ne mange pas seulement par instinct. Nous sommes des Êtres de relation! Le repas fait partie de la vie sociale. Youpi! c’est une fête, un partage. La digestion se fait mieux s’il y a du plaisir dans l’air.

Mangez en étant conscient de ce que vous faites! Bien avant d’arriver à l’estomac, les aliments ont déjà des effets sur (suite…)