Bienvenue

Maison d’édition et de production de vinaigres santé fondée par Diane Bernard, herboriste thérapeute accréditée et naturopathe. Décédée en juillet 2016, elle laisse un souvenir impérissable à tous ceux qui l’ont connue.

Pour elle, l’alimentation était un art de vivre. Sa démarche s’appuyait sur les pouvoirs thérapeutiques des plantes et des aliments qui poussent dans la nature et qu’on utilise adéquatement, au rythme des saisons.

Quelques jours avant son départ, elle a transmis son entreprise à son amie Marie-Claudine De Pairon, herboriste thérapeute accréditée et naturopathe, propriétaire de l’Herboristerie Mélisse et Camomille.

biovi-logoLe logo Biovi est formé de 5 cercles symbolisant les 5 saisons.

Les intersections représentent les feuilles des plantes vivantes de Biovi.

La colère ou la rage de vivre, émotion du foie

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

La pensée chinoise conçoit l’être humain dans sa globalité. L’observation des anciens ne s’est pas limitée à la physiologie. Ils ont constaté que le foie interagit aussi à un niveau plus subtil. Il a entre autres été associé à la voix forte et aux cris, à la colère et à l’adaptation.

Au printemps particulièrement, observez la puissance de la colère. Je crois que nous sommes tous ici, grâce à la rage de vivre du seul spermatozoïde qui a gagné la course de la vie !

La colère peut surgir quand vous ignorez un besoin essentiel à votre bien-être. Faites de la place à ce sentiment, en acceptant de le ressentir dans votre corps. Quand vous sentirez la colère monter, observez-la, silencieusement. Respirez profondément. Il s’agit ici de contenir, (suite…)

Le printemps saison du foie

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Les anciens Chinois associent le printemps au foie. Je profite de cette saison, pour prendre soin de mon foie plus réceptif à ce moment de l’année et vous?

Bien des médecines, même celles de vos grand-mères, proposent des cures au printemps. Je vous suggère un repos alimentaire en cette saison de grand ménage, pour renforcer l’élimination des déchets.

Voici un minijeûne de 2 jours : un nettoyage que vous pouvez faire une fois par mois au printemps. Ça se résume à ne pas manger de viande pour 2 jours, à boire de l’eau et des jus frais et à manger cru une journée.

À moins de supervision, les jeûnes ne sont pas recommandés pour : les femmes enceintes et les personnes sous médication.                        

Boire de l’eau (principe de base d’une bonne recette de nettoyage)

Jour 1   Enlever les stimulants (café, alcool); remplacer par du thé vert ou des tisanes Enlever les viandes; remplacer par des protéines végétales (soja, céréales et noix) des légumineuses, des légumes cuits et des fruits.

Jour 2   Enlever thé et tisane; remplacer par des jus de légumes et de fruits frais.
(Le jus de carotte favorise la sécrétion hépatique et accélère la détoxication)
Enlever les aliments cuits et remplacer par des germinations, des fruits, des légumes crus.

À RETENIR Plus un aliment est transformé   moins il est vivant. Le vivant fait vivre le vivant. Les fruits, les légumes, les grains sont vivants, car ils ont le pouvoir de se reproduire. En mettre tous les jours dans votre assiette est garant de vitalité. Cependant, manger uniquement cru demande un effort supplémentaire au système digestif. La variété des aliments et la variété de la préparation (cru, cuit) permettent l’équilibre.

Au printemps des plantes qui soignent le foie

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Parmi les nombreuses plantes agissant au niveau du foie, j’en ai choisi trois faciles à trouver et à cultiver. J’ai arrêté mon choix sur le pissenlit, le romarin et la menthe poivrée. Je sais, le pissenlit n’est pas une herbe aromatique, mais sa réputation n’est plus à faire pour soigner le foie et vous le trouverez facilement! Ces herbes augmentent et stimulent la sécrétion biliaire et en facilitent l’évacuation. Ce sont des toniques au goût corsé.

Le Pissenlit  

Les racines et les feuilles de pissenlit agissent sur la vésicule biliaire et empêchent la formation des calculs. Attention : si vous n’avez plus de vésicule biliaire, vous comprendrez qu’elle n’a pas besoin d’être stimulée. Allez-y doucement! prenez de très petites doses (1/8 des doses recommandées).

Détoxication au printemps : Avant la floraison, prendre 1 à 2 feuilles de pissenlit par jour, pour 3 semaines. Ajouter les jeunes feuilles dans les (suite…)

Les plantes et aliments pour les reins

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Nous l’avons vu, l’hiver est la saison des reins et du système nerveux. Alors, voyons comment nous pouvons optimiser les effets de notre alimentation pour tonifier ces organes.

La saveur salée est associée à l’hiver. Cette saveur détend, harmonise, modère, relaxe, atténue la douleur et circule au niveau du sang. Consommé en petite quantité les aliments salés tonifient les reins.

Si vous prenez des médicaments qui agissent sur les reins, veuillez consulter votre médecin ou votre thérapeute avant d’agir en ce sens.

C’est logique, manger l’hiver des aliments tièdes et chauds permet de mieux lutter (suite…)

L’hiver saison des reins, là où réside la volonté

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Pour la médecine chinoise, les Reins sont des organes générateurs qui renforcent le potentiel énergétique de tout l’organisme. Le vide d’énergie des reins entraîne une diminution de la volonté. La puissance de la volonté se met à l’œuvre pour réaliser un désir, pour passer à l’acte. Qui ne connaît pas l’expression, il faut avoir les reins solides pour passer à travers cette épreuve. La ténacité, le courage, l’esprit de décision, la détermination sont engendrés par les reins.

Les oreilles sont l’orifice des reins. Plus l’ouïe est fine, plus les reins sont forts et résistants. La pollution par le bruit agresse l’énergie des reins, perturbe la mémoire et la concentration. Les sons appropriés améliorent l’énergie des reins. Tous les comportements extrêmes reflètent un déséquilibre. Ainsi, le besoin irrésistible de bruit ou de fond sonore (suite…)

L’hiver saison des Fêtes

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Je ne veux pas passer sous silence le temps des festivités et souvent de boustifaille des périodes des fêtes.

J’aimerais vous faire observer que l’humain ne mange pas seulement par instinct. Nous sommes des Êtres de relation! Le repas fait partie de la vie sociale. Youpi! c’est une fête, un partage. La digestion se fait mieux s’il y a du plaisir dans l’air.

Mangez en étant conscient de ce que vous faites! Bien avant d’arriver à l’estomac, les aliments ont déjà des effets sur (suite…)

Grippe : vaccin oui ou non?

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Très souvent cette question m’est posée. D’abord la grippe ou influenza est plus sévère que le rhume. Elle se caractérise par une fièvre forte et soudaine, des maux de tête, des douleurs généralisées souvent aiguës, une fatigue extrême prédominant dès le début. Rien ne va plus. La grippe apparaît souvent sous forme d’épidémie. Le virus de la grippe change souvent et subit des modifications importantes. Les vaccins ne sont ainsi pas toujours efficaces.

De récentes études font un lien entre le stress émotionnel (suite…)

La santé passe par le bonheur

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Trop souvent la maladie cache un mal de vivre. Le mal-aise est un moyen, un langage que le corps utilise pour nous dire STOP rien ne va plus. Moins nous l’entendons, plus il parle fort. Qui n’a pas fait l’expérience de s’asseoir sur une jambe repliée ? Cette mauvaise position à la longue produit un blocage et occasionne des douleurs, des raideurs, des engourdissements etc.

Ces malaises expriment un besoin de changement de position n’est-ce pas? Nous répondons à notre besoin, déplions la jambe et hop la circulation se rétablit et miracle le mal disparaît.

Les maladies proviennent souvent d’une mauvaise position émotive vécue sur (suite…)

Des aliments toniques pour l’automne

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

La saveur piquante est associée à l’automne. Cette saveur dégage et fait circuler l’énergie. Si vous avez déjà expérimenté l’ail, vous comprenez certainement ce propos. Le thym et l’origan tonifient les poumons et le gros intestin. Voici un bref aperçu de leurs propriétés médicinales des plus intéressantes en ces temps de peur de la grippe aviaire. Pourquoi ne pas prévenir les coups en renforçant votre système immunitaire?

Le Thym

Le thym protège le système respiratoire contre les attaques (suite…)

Le vinaigre de cidre de pomme

Diane Bernard

Article de Diane Bernard

Aliment vivant, nos ancêtres consommaient le vinaigre de cidre comme remède de prévention, le qualifiant d’élixir de jeunesse. Ils fabriquaient et utilisaient leur propre vinaigre de cidre pour nettoyer et conserver les aliments, désinfecter, éloigner la maladie, améliorer la santé, prolonger leurs jours. Ils en consommaient souvent tous les jours, à petite dose.

Aujourd’hui, vous pouvez vous procurer un vinaigre de cidre d’origine 100 % pur et naturel, fabriqué avec des pommes entières biologiques. Ce vinaigre possède toutes les qualités de la pomme, excellent fruit de santé pour nos régions nordiques.

Riche en pectine, le vinaigre de cidre contient des substances nutritives importantes, particulièrement du (suite…)